É uma fonte de Ômega 3 que elimina a necessidade de se utilizar antioxidantes artificiais, podendo ser consumido por vegetarianos ou alérgicos à peixes, que não consomem ômega 3 de fonte animal.
E ainda, por conter altos teores de proteína e gordura, o óleo de chia ajuda a prolongar a sensação de saciedade, pois retarda o esvaziamento gástrico e estimula a secreção de hormônios intestinais da saciedade.
O Óleo é rico em flavonol. Estudos indicam que um alto consumo de alimentos e bebidas ricos em flavonol pode proteger contra enfermidades cardiovasculares.