No vinagre de arroz existem somente substâncias benéficas para o organismo e que não prejudicam o corpo de nenhuma forma. Estas substâncias são aminoácidos e outros ácidos orgânicos e queimam as substâncias nocivas ao organismo (dióxido de carbono).
O aminoácido do organismo e os ácidos orgânicos do vinagre decompõem o ácido láctico e, em consequência, ativam o metabolismo, retardando o envelhecimento. É muito utilizado em tratamentos para o emagrecimento e controle da hipertensão.
Indicado para uso em saladas e como tempero de carnes.
Vinagre sem conservantes.